自古以来，白酒文化就是我国传统文化不可或缺的重要组成部分，已经渗透到日常生活的方方面面。无论是宴请聚会还是走亲访友，亦或是月下独酌都少不了白酒的身影。但最近几年，这位曾频频出现在餐桌上的老朋友，似乎失宠了！

其辣口、呛喉、上头、老旧的口感与包装，使得逐渐成为主流消费群体的年轻人避而远之！反观，近几年新崛起的各种果酒、小酒却成了年轻人餐桌、聚会的常伴。

5年近乎腰斩，白酒失宠后，小酒成关键？

据相关数据显示，我国白酒产量在21年的时候较于16年的峰值下降了近47.3%！反观，以利口酒、预调鸡尾酒为主的即饮酒的增速有望在20年－25年达到16%。这传统白酒5年近乎腰斩，低度酒、小酒增速不断的数据反差，向大众展示了，当代的年轻人较于酩酊大醉更享受微醺的惬意。同时，这也使得不少传统酒企开始谋求变化！

而自主打青春伤痛文学以及利口的小酒“江小白”，以及主打“微醺享受”的鸡尾酒“RIO”爆火后，市场上的小酒、果酒、鸡尾酒等便层出不穷。随着这些小酒、低度酒的不断出现，让不少人在看到机遇的同时，也开始思考“难道传统白酒的破局关键，只能是小酒么？”

反其道而行，这款“纯爷们”酒2年估值过5亿！

然而，就在此时，一位80后小伙却在17年的时候，与一群伙伴推出了一款“纯爷们”酒，主打“热血、奋斗、情义、本色、担当、洒脱”等江湖情怀的“侠义白酒”品牌——粱大侠。这款“纯爷们”酒很快便在一众小酒中脱颖而出，其不仅在短短2年间被资本估值过5亿，进入数十个区县市场，近10万家餐饮网点；更是在疫情防控期间，实现了600%的增长，收获了一众消费者的青睐。而这款“纯爷们”酒的脱颖而出，也向大众表明了吸引年轻人的不只是小酒。

仔细了解后发现，这款“纯爷们”酒与其他白酒的区别不仅仅是口感、颜值、文化，更重要的是其文化赋能与落地。其不仅把这个“侠”字代表的文化和情怀融入到产品中，更是体现在实际行动上。

高颜高品，备受青睐！

首先在产品上，体现的就是两个词“真材实料”“高颜高品”！为打造更贴合年轻人的口感，其邀请到了中国评酒大师高连华、贡献文夫妇坐镇指挥。这两位可谓是白酒界的神雕侠侣，在原材料上不仅精选东北优质红高粱为主料，在酿造过程中更是凝聚自身40余年的经验，历经数十余次的调和与尝评，最终打造出这款“甘、润、醇、柔”四大招牌风味兼具的柔和高粱酒。这款酒更是在上市前历经过近百场的口感盲测，荣获了近87%的口感好评！

其包装也是下了一番功夫的，这款让人一眼就爱上的琥珀琉璃发光瓶，就是“高颜”的最好证明。而这个包装也是其创始人花费了近十万的机票钱，跑遍了近半个地球，才得到的灵感。烫金的字体，再加上侠气十足的侠客形象，使人拿到手中就能感受到洒脱、热血的侠客气息。而瓶底的小机关，更是为整个瓶身增添了一丝趣玩性。

文化赋能，创新酒馆半年近百家！

其次就是实际行动！粱大侠在把“热血、奋斗、情义、本色、担当、洒脱”等侠文化赋予到产品上，希望在江湖路上与其并肩同行的同时，其更是把江湖侠客气息与情怀，与各地的餐饮网店相结合，打造了一座座“侠文化”体验馆——粱大侠江湖酒馆。这里面复古与潮流兼具的装修设计，以及各种特色的武侠主题包间，使得年轻人可以梦回武侠世界，体验豪情肆意的江湖。

不仅如此，其还把“侠”字体现在回馈社会的行动上，其不仅在疫情前的每年春节，都会组织老乡帮老乡的“春节回家互助联盟”活动，来减缓春运的压力；还在疫情防控期间，拿出2000万产品发起了“侠义好房东”计划，来奖励那些减免房租的房东；近期，其更是拿出5000万产品作为“侠客基金”，发起了“粱大侠新青年创业支持计划”，来鼓励年轻人创业！

在这个不断变化的时代，最怕的就是守旧与古板，同时也只有不断创新才能搏一席之地。当然，这所有的关键，也都建立在其夯实的产品基础上，而想要代替就必须要有属于自己的品牌壁垒！